El cerdo ibérico ha formado parte del paisaje de Extremadura, y en particular de su extraordinaria dehesa, desde la más remota antigüedad.

La tradición de conservar los jamones en sal para su posterior consumo, se ha mantenido hasta nuestros días, llegando a ser uno de los más exquisitos manjares de los que podemos disfrutar.

Como garante de la más alta calidad certificada de los productos ibéricos de bellota, nació la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura, órgano autónomo al que se inscriben diferentes industrias cárnicas extremeñas, que asumen sus normas de calidad para la fabricación y desarrollo de sus productos.

Resti Sánchez, SA forma parte como industria asociada a la D.O Dehesa de Extremadura, ofreciendo así a sus clientes los mejores productos certificados de ibérico de bellota.